Capacitaci贸n Avanzada para Pescadores en Tumaco por la Universidad Nacional
Innovaci贸n y Desarrollo en la Pesca Artesanal: Integrando la Educaci贸n y la Pr谩ctica
Impacto Econ贸mico y Social de la Pesca en Tumaco
La pesca artesanal es fundamental para la econom铆a del Pac铆fico colombiano, sustentando a m谩s de 17,000 familias en la regi贸n. A pesar de producir cerca de 3,000 toneladas de pescado al a帽o, valoradas en m谩s de $4.900 millones, Tumaco ha enfrentado desaf铆os significativos en el desarrollo empresarial sostenible debido a la falta de aprovechamiento de subproductos de la pesca.
Iniciativa de Capacitaci贸n por la Universidad Nacional
La Universidad Nacional ha lanzado cursos de capacitaci贸n para fortalecer la industria pesquera local, financiados por la FAO y en colaboraci贸n con el Instituto de Estudios del Pac铆fico. Estos cursos buscan mejorar las competencias de los pescadores en comercializaci贸n, manipulaci贸n de alimentos y creaci贸n de nuevos productos con valor agregado, impulsando as铆 ingresos econ贸micos y sostenibilidad.
Beneficios y Desarrollo del Programa de Formaci贸n
Los participantes del programa se beneficiar谩n de una fase pr谩ctica en las instalaciones del Sena Regional Tumaco. Aqu铆, los pescadores y trabajadores relacionados desarrollar谩n productos pesqueros de alta calidad, aplicando buenas pr谩cticas de manejo y asegurando la calidad sensorial de los productos. La clausura del curso coincidir谩 con el Festival Gastron贸mico 芦Saboreando el Pac铆fico 2024禄, donde podr谩n exhibir sus productos.
