Los asistentes a este encuentro podrán disfrutar del Concurso Saberes del Cacao, actos culturales entre otros. “No te pierdas la oportunidad de ser parte de este espacio lleno de conocimiento, innovación y tradición” agregaron los organizadores de esta feria.

El Foro será este 23 de octubre entre las siete de la mañana y la una pm, en el Auditorio Enrique Low Murtra, Apartadó.

La producción de cacao y la elaboración de diferentes productos artesanales, ha tomado fuerza en Urabá durante la última década, un producto que hoy goza de gran auge y demanda en los mercados internacionales, además de estar pasando por un excelente precio.

¿Qué es el cacao?

El cacao es un árbol procedente de América que produce un fruto del mismo nombre que se puede utilizar como ingrediente para alimentos entre los que destaca el chocolate. Su uso se remonta a la época de los mayas, aztecas e incas, y desde entonces se ha usado tanto para fines nutricionales como médicos.

Composición

El cacao cuenta con un alto índice de grasas (sobre todo saturadas, y en menor medida, monoinsaturadas y poliinstauradas), hidratos de carbono y proteínas, pero también contiene magnesio, fósforo, potasio, teobromina, cafeína, antioxidantes y agua, entre otros.

El cacao además destaca por tener un elevado aporte de energía, por lo que suele indicarse para aquellas personas que realicen actividades deportivas o ejercicio físico de manera intensa.

Usos: Como alimento

El principal uso que tiene el cacao es para hacer chocolate, para lo que se usa tanto el polvo como la grasa que se obtiene de la trituración de su fruto una vez fermentado. De este fruto se consigue tanto el polvo de cacao como la manteca. Ambas se suelen mezclar junto a azúcares refinados y leche ; dependiendo de la cantidad que se utiliza de cada uno surgen los distintos tipos de chocolate.

La adición de estos componentes hace que el chocolate tenga aún más aportes nutritivos junto a los ya presentes en el cacao, como la vitamina A, la vitamina B, el calcio, el hierro o el cobre.

Como remedio medicinal

Según el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación  (Eufic), desde su descubrimiento se han desarrollado más de cien usos medicinales del cacao. Los tratamientos que utilizan los recursos del árbol del cacao sirven para curar o aliviar el cansancio, la delgadez extrema, la fiebre, los problemas cardiacos, la anemia o los problemas renales e intestinales.

Como cosmético

La manteca de cacao también se puede usar como un cosmético que sirve para tratar ciertos problemas de la piel como pueden ser las arrugas, las estrías o incluso para el cabello.

Historia

El cacao era utilizado por las tribus maya, azteca e inca hace más de 2.500 años, primordialmente como remedio medicinal o como moneda de cambio. Su introducción en Europa no llega hasta el siglo XV tras la colonización de América, cuando se importó junto a otros alimentos como las patatas o los tomates.

Aunque se introdujo entonces, la receta de la bebida de chocolate que existía por entonces no resultaba agradable para la mayoría de la población, que la consideraban muy amarga. Hasta el siglo XIX no se empezó a extender su consumo, debido a la aparición de la industria chocolatera en este siglo, que aplicó las primeras adiciones de azúcar y otros componentes que dotaban al chocolate de un sabor más apetecible.

Beneficios

Durante los últimos años se han realizado numerosos estudios que han demostrado las propiedades saludables que tiene el cacao, especialmente en cuanto al sistema cardiovascular. Los flavonoides, que generalmente se encuentran en los vegetales, también están presentes en el cacao y son antioxidantes que ayudan a prevenir algunas enfermedades del corazón. Estos antioxidantes, además, tienen beneficios sobre las células, a las que ayuda a proteger de ataques de los radicales libres para evitar que estas envejezcan. Otro de los componentes que ayuda a esta protección es el ácido oleico.

Mitos

Debido a la elevada cantidad de grasas que proporciona el cacao, en muchas ocasiones se relaciona su consumo al desarrollo de problemas como el acné, las migrañas o un aumento de colesterol. Sin embargo, según el  Estudio nutricional del cacao y productos derivados del Instituto del Cacao y el Chocolate, no existen pruebas que hayan demostrado que la relación entre estos aspectos sea verdadera.

El cacao tampoco crearía adicción. En el año 2002, un equipo de científicos catalanes determinaron que, para que el cacao o el chocolate llegasen a producir una dependencia física, se deberían consumir al menos 15 kilos cada día. (Fuente Cuídate Plus/Diccionario de Alimentación)
 

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Pese a los amagos permanentes de lluvias, la Feria de Productores en su versión 2024 que promueve Unibán, se desarrolló hoy en su primera fase en la sede Tropycentro de Apartadó, cumpliendo rigurosamente la agenda de trabajo.

La invitación a los productores al remate de feria este viernes con una amplia programación, que incluye concursos, jornada académica, ofertas, feria comercial de agroinsumos y música, entre otros.

Jornada académica

En la jornada de charlas técnica durante la primera jornada de la feria, se abordaron temas como:

Pasado, presente y futuro del plátano en Colombia, Unibán en el contexto mundial, informe calidad de vida Urabá- Antioquia cómo vamos, el papel de la academia en la evolución de los sistemas agropecuarios en Antioquia, fertilización foliar para cultivos de alto rendimiento, fuentes solubles en la formulación de fertilizantes, manejo de bioestimulación en banano y plátano.

Para mañana viernes está prevista otra jornada académica de gran importancia para los productores, dirigida a mejorar los procesos de producción.

La actividad de este viernes incluye entre otras actividades, premiación de concursos y rifas, presentaciones culturales y gastronómicas, en un acto que busca capacitar e integrar al gremio productor y brindarle acceso a diferentes insumos empleados en la producción.

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El crecimiento económico en Colombia muestra signos alentadores

El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) reveló recientemente el informe correspondiente al segundo trimestre de 2024, destacando un crecimiento del 2.1% en el Producto Interno Bruto (PIB) en comparación con el mismo período de 2023. Este aumento ha sido impulsado principalmente por el fortalecimientode sectores como las actividades artísticas, de entretenimiento y recreación, así como la agricultura, ganadería, pesca y silvicultura. Este panorama económico se alinea con los esfuerzos del gobierno para diversificar la economía, alejándose de la dependencia de la extracción minera.

Sectores que lideran el crecimiento

El informe del DANE resalta que las actividades artísticas, de entretenimiento y recreación crecieron un 11.1% durante este trimestre, convirtiéndose en uno de los principales motores del repunte económico. Este crecimiento refleja la importancia de la economía creativa en Colombia, un sector que atrae turismo, fomenta la identidad cultural y diversifica la economía del país.

Por otro lado, la agricultura, ganadería, caza, pesca y silvicultura experimentaron un crecimiento del 10.2%, siendo este uno de los mayores incrementos en los últimos años. Este resultado es clave para la seguridad alimentaria y la generación de empleo en zonas rurales. Alexander López, director de Planeación Nacional, subrayó que estos avances son fundamentales para garantizar la sostenibilidad económica a largo plazo.

El papel de la administración pública y la transición energética

Otro sector relevante es la administración pública y defensa, que registró un crecimiento del 4.8%. La inversión en salud y educación por parte del gobierno ha sido un pilar en la reactivación económica, como destacó el presidente Gustavo Petro en su cuenta de X (antes Twitter). Este crecimiento refuerza el compromiso del gobierno con el bienestar social y la ampliación de los servicios públicos.

Sin embargo, no todas las áreas mostraron resultados positivos. La explotación de minas y canteras se contrajo un 3.3%, un dato coherente con la estrategia gubernamental de reducir la dependencia de la economía en los recursos fósiles. El gobierno busca avanzar hacia una transición energética, priorizando sectores más sostenibles como la agricultura y el turismo. De hecho, informes recientes indican que el turismo ya ha superado a la exportación de carbón como motor económico en algunas regiones.

Perspectivas económicas a mediano plazo

En un contexto más amplio, las proyecciones para 2025 son igualmente optimistas. El Banco Mundial prevé un crecimiento económico del 3.1% para Colombia, lo que situaría al país por encima de otras economías de la región como Chile y México. Este escenario refleja una economía en recuperación, con una diversificación creciente y una apuesta por sectores emergentes.

Estos resultados son un indicativo de que, si bien persisten desafíos como la transición hacia energías más limpias y la consolidación de nuevos sectores, Colombia está encaminada hacia un crecimiento más inclusivo y sostenible. La reactivación económica sigue siendo una prioridad para el gobierno, que se ha enfocado en políticas públicas que buscan tanto la mejora del bienestar social como la dinamización de la economía.

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El presidente Gustavo Petro confirmó este martes el nombramiento de Martha Carvajalino como nueva ministra de Agricultura, en reemplazo de Jennifer Mojica. Este es el tercer cambio en el gabinete del mandatario, quien ya había anunciado durante el fin de semana la salida del ministro del Interior, Luis Fernando Velasco, y de Néstor Osuna del Ministerio de Justicia.

Cambios en el Gabinete de Petro

El presidente Gustavo Petro anunció el tercer cambio en su gabinete ministerial, resaltando la importancia de estos movimientos para el avance de su administración. En su declaración, el presidente agradeció a Jennifer Mojica por su dedicación y colaboración con el campo colombiano y el movimiento campesino. Mojica se une a las recientes salidas del ministro del Interior, Luis Fernando Velasco, y del ministro de Justicia, Néstor Osuna.

Agradezco a la doctora Jennifer Mojica su colaboración con el campo colombiano y el movimiento campesino. Las manos del azadón sabrán querer la mujer que los acompañó.

La tarea será continuada por la doctora Martha Carvajalino quien impulsará la reforma agraria y un campo…

— Gustavo Petro (@petrogustavo) July 2, 2024

Reemplazo de Jennifer Mojica

Jennifer Mojica, quien ocupaba el cargo de ministra de Agricultura, deja su puesto tras una gestión en la que se destacó por su apoyo al sector campesino y su esfuerzo en la mejora de las condiciones del campo colombiano. Su trabajo ha sido reconocido por el presidente y por diversos sectores del país.

Martha Carvajalino: Perfil de la Nueva Ministra

Martha Carvajalino es abogada, especialista en derecho constitucional y magíster en derecho con énfasis en investigación de la Universidad Nacional de Colombia. Su formación académica incluye un enfoque en derecho agrario y ambiental, conflictos territoriales y ordenamiento rural.

Experiencia Profesional

Carvajalino ha ejercido como consultora en temas agrarios y ambientales en varias instituciones, incluyendo el distrito capital, el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural, el Ministerio de Ambiente, Parques Nacionales Naturales y agencias de cooperación internacional como la OIM, la FAO y GIZ. Su experiencia se extiende a roles importantes como viceministra de Desarrollo Rural y procuradora judicial II Agraria y Ambiental.

Implicaciones del Cambio

La llegada de Martha Carvajalino al Ministerio de Agricultura supone una renovación en la gestión del sector agrario y ambiental. Su vasta experiencia y conocimientos en el manejo de conflictos territoriales y ordenamiento rural son considerados como elementos clave para continuar con los proyectos y políticas iniciadas por su predecesora.

Reacciones del Sector

Diversas reacciones han surgido en el ámbito político y agrario tras el anuncio del nuevo nombramiento. Sectores campesinos y ambientales han mostrado expectativas positivas, esperando que Carvajalino continúe con el enfoque de apoyo y desarrollo sostenible en el campo colombiano.

Reflexiones Finales

El tercer cambio en el gabinete del presidente Petro marca una etapa significativa en su administración. Con la salida de Jennifer Mojica y la llegada de Martha Carvajalino, se espera una continuidad en las políticas agrarias y ambientales, reforzando el compromiso con el campo colombiano y su desarrollo sostenible.

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El presidente de Colombia, Gustavo Petro, está implementando una serie de estrategias económicas que están comenzando a mostrar resultados positivos. En un reciente discurso, Petro destacó la importancia del campesinado en la economía nacional, la doble moral de los medios de comunicación y los desafíos de la reforma agraria.

El Resurgir del Campesinado Colombiano

Reconociendo el Valor del Campesinado

En un emotivo discurso, el presidente Petro resaltó que la mayoría de los colombianos provienen de familias campesinas y subrayó la importancia de brindar oportunidades a este sector. «Por primera vez nos creemos que nosotros, los campesinos, tenemos una importancia en toda la economía de este país,» afirmó Petro. Este reconocimiento se ha materializado en eventos como la primera feria de agricultura familiar campesina y comunitaria, inspirada en un modelo brasileño.

Una Feria Inspirada en Brasil

La feria, inspirada en un ejemplo de Bahía, Brasil, mostró cómo la transferencia de tecnología y la cooperación internacional pueden impulsar el desarrollo económico de las comunidades rurales. «Hemos traído 13 instituciones brasileñas, 13 empresas y cooperativas de agricultura familiar,» explicó el presidente, destacando la importancia de este intercambio para el desarrollo del sector agrícola colombiano.

La Doble Moral de los Medios de Comunicación

Críticas a los Medios Tradicionales

Petro también criticó la narrativa de los medios de comunicación tradicionales, que según él, presentan una visión negativa de la economía colombiana. «Los medios tradicionales de comunicación afectos a la derecha se concentran en generar una sensación de que todo va mal,» afirmó Petro. Sin embargo, señaló que los dueños de estos medios continúan obteniendo beneficios económicos y que sus empresas siguen operando con normalidad en Colombia.

Una Realidad Optimista desde el Estado

Contrariamente a esta visión, los medios oficiales del estado presentan una realidad más optimista. Petro destacó indicadores económicos alentadores, como el crecimiento del transporte aéreo de pasajeros en un 17% entre enero y mayo, y un aumento del turismo internacional. «Seguimos creciendo, esto se ajusta al entorno de crecimiento de todo el país, específicamente en los temas de turismo,» enfatizó el presidente.

Desafíos y Avances en la Reforma Agraria

La Reforma Agraria bajo Amenaza

La reforma agraria es uno de los pilares del gobierno de Petro, pero enfrenta resistencia significativa. «La procuraduría se abalanza contra los funcionarios que hacen la reforma agraria para asustarlos e impedir que sigan entregando tierra a los campesinos,» denunció Petro. A pesar de estos obstáculos, el gobierno ha logrado algunos avances en la distribución de tierras.

El Problema de la Tenencia de la Tierra

Petro explicó que la distribución feudal de la tierra en Colombia es una de las principales causas de la violencia y la pobreza rural. «El problema de la tenencia de la tierra y su forma antidemocrática excluye a millones de campesinos y los arroja a la pobreza,» subrayó. La reforma agraria busca corregir esta injusticia histórica, aunque hasta ahora solo se han entregado 110,000 hectáreas de las 3 millones prometidas en el acuerdo de paz de 2016.

Cooperación Internacional y Desarrollo Agroindustrial

La Importancia de la Cooperación con Brasil

La cooperación con Brasil, ejemplificada en la feria de agricultura familiar, es un modelo que Petro busca replicar en Colombia. «La agricultura comercial y la agricultura familiar coexisten como parte de un único sistema agroalimentario que es uno de los motores del desarrollo brasileño,» explicó el presidente. Esta cooperación internacional es vital para impulsar la agroindustria y el desarrollo económico en las áreas rurales de Colombia.

Fomentando la Agroindustria Campesina

El desarrollo de la agroindustria campesina es una de las prioridades del gobierno de Petro. «Si logramos impulsar la agroindustria del campesinado de Colombia, estaremos fomentando el desarrollo del país,» afirmó. Esto incluye no solo la producción de alimentos, sino también su procesamiento y comercialización, lo que puede generar empleo y riqueza en las zonas rurales.

Conclusión

El presidente Gustavo Petro está implementando una serie de políticas económicas que buscan reconocer y potenciar el papel del campesinado en la economía colombiana. A pesar de enfrentar desafíos significativos, especialmente en la reforma agraria, los avances y la cooperación internacional muestran un camino prometedor hacia un desarrollo económico más inclusivo y equitativo. La transformación económica de Colombia bajo Petro parece estar en marcha, con el campesinado en el centro de esta nueva visión.

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Colombia se enfrenta a una crisis de hambre que afecta a millones de personas, a pesar de contar con vastas tierras y recursos agrícolas. El gobierno del presidente Gustavo Petro ha lanzado una ambiciosa iniciativa para mitigar esta situación: la creación de 150 puntos de abastecimiento solidario, con la meta de alcanzar los 1000 en el futuro.

Un País de Contrastes: Tierra y Hambre

La paradoja de Colombia es evidente: un país rico en recursos naturales y agrícolas con una población que sufre hambre y desnutrición. Esta contradicción se debe, en gran parte, a políticas agrarias y económicas ineficaces que han perpetuado la desigualdad. Miles de campesinos, a pesar de su arduo trabajo, tienen dificultades para vender sus productos y asegurar un sustento digno para sus familias.

Estrategia del Gobierno: Puntos de Abastecimiento Solidario

El gobierno ha respondido a esta crisis con la implementación de los puntos de abastecimiento solidario (PAZ). Estos centros no solo servirán como mercados, sino que también incluirán centros de acopio, comedores comunitarios y locales comerciales. El objetivo es crear una red autosostenible que beneficie tanto a los productores como a los consumidores.

Infraestructura y Autosostenibilidad

Cada punto de abastecimiento solidario será una estructura moderna y autosostenible, diseñada para facilitar la conexión directa entre campesinos y consumidores, eliminando intermediarios y reduciendo los costos de los alimentos. Estos centros contarán con instalaciones prefabricadas, lo que permitirá su construcción rápida y eficiente.

Beneficios Económicos y Sociales

La creación de estos centros tiene un impacto significativo en la economía local. Los vendedores que operen en estos puntos recibirán un capital semilla no retornable de 2 millones de pesos, lo que les permitirá iniciar sus negocios y garantizar la compra de productos directamente a los campesinos. Además, se formarán cooperativas para asegurar la sostenibilidad económica de estos centros.

Organización y Cooperación

Los vendedores y artesanos que participen en estos puntos de abastecimiento se organizarán en cooperativas y administrarán los locales comerciales. Esta estructura organizativa asegura que los beneficios se distribuyan equitativamente y que los centros puedan operar de manera eficiente y sostenible.

Reforma Agraria y Distribución de Alimentos

Dos de los principales desafíos que enfrenta el gobierno en la implementación de esta estrategia son el precio y la distribución de los alimentos. Para que la reforma agraria sea efectiva, no basta con distribuir tierras y proporcionar semillas y maquinaria. Es crucial consolidar el mercado interno, asegurando que los alimentos lleguen a los hogares colombianos a precios accesibles y de buena calidad.

Consumo Interno y Exportación

La clave para lograr una distribución eficiente de los alimentos radica en fortalecer el consumo interno. El consumo de alimentos producidos localmente no solo garantiza la venta de los productos de los campesinos, sino que también asegura el acceso de la población a productos frescos y nutritivos. Además, se contempla la exportación como una vía para ampliar los mercados y aumentar los ingresos de los productores.

Compromiso del Gobierno y Futuro

El presidente Gustavo Petro, junto con líderes como Gustavo Bolívar, director de Prosperidad Social, y la vicepresidenta Francia Márquez, están al frente de este proyecto. La meta es ambiciosa: construir 1000 puntos de abastecimiento solidario para el final del mandato en 2026. Sin embargo, se reconoce que alcanzar este objetivo dependerá del apoyo continuo y la elección de un gobierno que continúe con estas políticas en el futuro.

Planes a Largo Plazo

Aunque el proyecto comienza con 150 puntos de abastecimiento solidario, se espera construir 200 más el próximo año y otros 200 en 2026, alcanzando así una meta de más de 500 centros. Este esfuerzo marcará un hito en el desarrollo de la infraestructura social en Colombia, con el objetivo de mitigar el hambre y la pobreza extrema.

Reflexión Final

La creación de los puntos de abastecimiento solidario representa una respuesta inmediata y práctica a la crisis de hambre en Colombia. Este proyecto no solo aborda la necesidad urgente de alimentos, sino que también promueve una economía más justa y sostenible. La construcción de estos centros es un paso crucial hacia un futuro en el que todos los colombianos puedan acceder a alimentos de calidad a precios justos, reduciendo la brecha de desigualdad y mejorando la calidad de vida en todo el país.

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