El precio del café ha alcanzado niveles no vistos desde 1997, impulsado por una combinación de factores que amenazan la producción en los principales países productores, como Brasil y Vietnam. La variedad arábica, conocida por su calidad superior, registró un aumento de hasta un 3% esta semana, mientras que el robusta también alcanzó máximos históricos desde la década de 1970. Este fenómeno podría generar mayores costos para consumidores y tostadores en todo el mundo.

Factores detrás del aumento del precio del café

Impacto de la sequía en Brasil

Brasil, el mayor productor mundial de café, ha experimentado una prolongada sequía que dañó considerablemente los cafetos, reduciendo el potencial de las cosechas futuras. Aunque las lluvias de octubre propiciaron una floración prometedora, persisten los temores de que las flores no se conviertan en cerezas, comprometiendo la producción de granos. Los analistas proyectan una disminución del 26% en las reservas brasileñas para junio de 2024.

Aumento de la demanda y reducción de inventarios

El robusto ritmo de exportaciones durante este año también ha contribuido a la disminución de las existencias. Esto se suma a un incremento sostenido en la demanda de café arábica, cuyas reservas en Brasil se estiman en apenas 1,2 millones de sacos al cierre de la temporada, un mínimo alarmante que eleva la presión en el mercado.

Implicaciones en el mercado global

Presión sobre los consumidores

El alza en los futuros del café pone de manifiesto cómo los productos agrícolas siguen elevando los costos a lo largo de la cadena de suministro. Muchos tostadores ya han ajustado sus precios, eliminando descuentos y advirtiendo sobre posibles aumentos adicionales.

Perspectivas económicas

Con los futuros de arábica registrando un incremento del 64% en lo que va del año, el panorama global del café sigue siendo incierto. Los precios mayoristas, que ya superan los $3,09 dólares por libra en Nueva York, reflejan las tensiones entre la oferta limitada y la creciente demanda.

El mercado del café enfrenta un momento crítico debido a las condiciones climáticas adversas y los cambios en los patrones de consumo. La incertidumbre sobre las cosechas futuras podría prolongar esta tendencia alcista, afectando tanto a productores como a consumidores en los meses venideros.

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