La Feria de Unibán que integró a los productores

Fueron dos días de intercambio de conocimientos, experiencias y productos, donde los mayores favorecidos fueron aquellos campesinos dedicados a la producción ya que las charlas técnicas y la pedagogía en general serán de gran utilidad tras su aplicación en sus cultivos.

La Feria de Productores que se desarrolló el anterior fin de semana en Tropycentro de Apartadó, reunió a centenares de productores y expositores, quienes presentaron amplia variedad de agro insumos y productos para el campo en general.

El primer día del encuentro tuvo algunos altibajos por razones de lluvias intermitentes, pero la segunda jornada del viernes registró un lleno total en todos los escenarios dispuestos, bajo altas temperaturas que no ahuyentaron al público.

Gastronomía

Uno de los eventos más llamativos tuvo que ver con los concursos gastronómicos en los que varias personas mostraron sus destrezas a la hora de preparar exóticos platos empleando el plátano como base.

Entre los participantes estuvieron: Beatriz del Carmen Parra Zabala con el producto, torta de plátano, Diana Ibarguen Rivas, con su fórmula de buñuelos, Filomena Ávila Chiquillo, con arequipe, Flor María Castillo Gutiérrez, con plátano de patacón relleno de jugo de bellota.

Miladis Ávila Chiquillo, con su fórmula de tamal.

Aida Arminda Alean Ruiz, con dulce de plátano en tentación, Delia Flor Tapias Castillo, canasticas de plátano verde con camarones, acompañado de guacamole.

Esperanza Berrío Anaya, con Carimañolas, Flor Eneida Castillo, con empanadas de plátano, María de Rosario de Ávila Parra, arequipe de plátano, Martha Gómez, con torta de plátano y Jhon Janer Marín Correa con panqueque de plátano.

Las ganadoras fueron: Raquel Caro Ocampo con su fórmula: Marranitas, este producto es elaborado con chicharrón, especias y masa de plátano y la señora Flor María Castillo Gutiérrez, con empanadas de plátano, quien participó en nombre de su hija, Delia Flor Tapias Castillo.

Este acto mostró las habilidades de los campesinos y la calidad de sus platos, que enriquecen la cultura culinaria de la zona, pero en especial el uso del plátano como elemento esencial en su elaboración, que es el objetivo del concurso.

Charlas técnicas

Fueron muchas las charlas técnicas, las jornadas pedagógicas que se cumplieron durante esta feria en las cuales los productores aprendieron nuevas experiencias para mejorar su producción y aumentar sus utilidades.

Entre los temas abordados por calificados conferenciantes están:

• Certificaciones: Una herramienta para el acceso a los mercados.
• Importancia de la nutrición mineral orgánica en los cultivos.
• Uso eficiente del Nitrógeno en musáceas.
• Importancia del balance Calcio-Magnesio-Azufre en los cultivos de plátano en cultivos de alto rendimiento.

Como mejorar la calificación financiera.

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Variedades La feria contó con una gran variedad de actos, presentaciones artísticas, el tradicional concurso del racimo, premiaciones, un selecto grupo de expositores quienes explicaban de manera personalizada los beneficios de sus productos, además de una impecable logística.